LA NAVIDAD EN LIMA DE ANTAÑO. Siglos XVI-XIX
Expositor:
Lic. Juan José Pacheco Ibarra
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Jueves, 1 de diciembre de 2016 – 7.30 pm.
Centro Cultural Peruano Japonés
Auditorio Jinnai
INGRESO LIBRE. Capacidad limitada
ORGANIZAN:
- Asociación Peruano Japonesa
- Grupo de estudio e investigación
"Presencia de los japoneses en el Perú. Siglos XVII – XX"
Instituto Riva Agüero
Pontificia Universidad Católica del Perú
AUPICIAN:
Comité Peruano Memoria del Mundo UNESCO
- Rincón de la Historia Peruana
Sumilla: LA NAVIDAD EN LIMA DE ANTAÑO. Siglos XVI-XX
El estudio de las fiestas tradicionales que tienen una procedencia occidental y su evolución a lo largo de la historia es importante porque forman parte de la vida cotidiana, social y cultural de los pueblos.
En esta exposición presentamos un panorama de los usos y costumbres durante las fiestas navideñas en la ciudad de Lima.
Desde la época colonial hasta el siglo XIX la festividad navideña se mantuvo con pocos cambios. Sin embargo, a finales del siglo XIX, la influencia europea trajo nuevas costumbres que entraron en contradicción con la navidad limeña, reivindicada por las costumbres criollas.
Hacia la década de 1930 la navidad limeña se transformó por influencia de las costumbres norteamericanas y europeas.
¿Cuáles fueron las principales costumbres navideñas en Lima de antaño? ¿Cuál era la gastronomía típica de estas fechas? ¿Cuales eran los lugares tradicionales de la navidad en Lima? ¿Cómo llegaron al Perú las costumbres extranjeras y fueron adaptadas a los hábitos locales?
Estas y otras interrogantes serán tratadas en la presente exposición.
Sobre el expositor:
Lic. Juan José Pacheco Ibarra
Licenciado en Historia por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
Egresado de la Maestría en Gestión Cultural por la Universidad de San Martín de Porres. Se encuentra culminando su tesis sobre las fuentes orales de la Fiesta de Amancaes.
Es autor del libro: Parque de la Exposición. El jardín de Lima, publicado este año por la Municipalidad de Lima. También es autor de varios artículos: "La Academia de la Historia Nacional 1885: un proyecto temprano de fundación" (2005) publicado en la Revista Histórica de la Academia Nacional de la Historia; "Guamán Poma y la teoría hipocrática. De la iconografía europea a los Andes. s. XVII" (2014) en la revista Allpanchis.
Actualmente se desempeña como historiador de la Municipalidad de Lima en el Programa Municipal del Centro Histórico (PROLIMA). Es director de AGENDA HISTÓRICA, boletín electrónico de historiografía peruana que aparece semanalmente desde el año 2005 para los historiadores peruanos y del blog "Rincón de Historia Peruana" desde el 2011 de manera diaria.
Lima, noviembre de 2016
¿Cómo celebraban la navidad los antiguos limeños? En el siglo XIX, la navidad era una verdadera fiesta religiosa, muy distinta a la que celebramos ahora. La Navidad era la celebración central de una serie de actividades que duraban todo el mes de diciembre, como lo indicó el escritor José Gálvez.
Estas "noches buenas" en la plaza mayor dejaron de realizarse en 1902, cuando el alcalde Federico Elguera remodeló la plaza. Las festividades fueron trasladadas al parque de la Exposición donde años después dejaron de celebrarse.
La misa de gallo
Era la liturgia más importante de nochebuena, era realizada a la medianoche. Para esta misa las iglesias de la ciudad se esmeraban en la decoración de sus altares.
Era famosa la misa de gallo de la iglesia de la Merced en el jirón de la Unión. Las limeñas acudían a esta misa vistiendo mantillas, como en las épocas virreinales.
Después de la misa la multitud regresaba a la Plaza Mayor para seguir con las celebraciones. En los hogares algunas familias celebraban la cena navideña, según su condición social, con cena, bebida y baile.
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| Misa de gallo en la Iglesia de la Merced de Lima (1912) |
Los "belenes" o nacimientos (también llamados misterios) fueron difundidos por los padres de la orden Betlemita. En el escudo de esta congregación se puede observar la natividad de Jesús.
En Lima se armaron famosos nacimientos, cuenta Ricardo Palma que el más famoso de Lima "era el que se exhibía en el convento de los padres betlemitas o barbones. Y era famoso por la abundancia de muñecos automáticos y por los villancicos con que festejaban al Divino Infante."(Ricardo Palma. El mes de diciembre en la antigua Lima)
José Gálvez menciona otros nacimientos famosos: El nacimiento de la familia Ingunza en la calle Corcovado, estaba hecho de plata; el nacimiento de la calle de Borricos con sus figuras realistas de tamaño natural y el famoso nacimiento de la calle botones, en el barrio del Cercado, propiedad del señor Carlos Cisneros, una maravilla que tenía:
La cena navideña
La cena navideña era un verdadero festival de sabores. En las plazas de la ciudad se instalaban las mesas ambulantes donde se ofrecían potajes criollos. El escritor costumbrista Hernán Velarde nos habla de este gran festín de sabores en su "Lima de Antaño".
Por su parte, los inmigrantes italianos, ingleses y españoles conservaban sus costumbres y preparaban la cena según sus tradiciones.
Durante la época del auge del guano se pasaron navidades muy opulentas. En medio de la Guerra del Pacifico y la Reconstrucción Nacional, las navidades fueron muy tristes.
Es a partir de 1895, que la situación del país mejoró con el gobierno de Nicolás de Piérola. A partir de este año se introducen muchas costumbres europeas: el árbol de navidad, Santa Claus, la cena en casa y la influencia de la gastronomía europea.
En las vitrinas de las tiendas del jirón de la Unión, los almacenes de importadores anunciaban:
"un gran surtido de confites, chocolatitos, frutas abrillantadas, higos secos, turrón, macarrones de Nápoles, queso suizo, parmesano, tortellini de Bologna y un completo surtido de conservas, vinos y licores finos de todas clases, frescos y á precios módicos". (Diario El Comercio)
La costumbre de adornar la mesa navideña con dulces y confiterías es europea, esto se ha conservado hasta nuestros días.
Abraham Valdelomar nos ofrece otra descripción literaria de la cena navideña en su "carta pascual".
De todos estos platos, no podían faltar los tamales y chicharrones. No había navidad limeña sin estos dos potajes. Posteriormente, a fines de 1920 se difundirá el consumo del pavo.
El panetón
La costumbre de comer panetón se difundió en el siglo XX, sin embargo, en el siglo XIX algunas familias de Lima ya degustaban el famoso "Panetón de Milán" o el "Pan dulce a la genovesa". En un aviso encontrado en el diario El Comercio se anunciaba el Panetón Bonaspetti.
A partir de 1920 se va difundir el consumo de panetones, no solo los negocios extranjeros los vendían, incluso las panaderías chinas fabricaron este popular pan navideño.
Es recién en el siglo XX, Motta y D'Onofrio industrializaron la fabricación del panetón y su consumo se popularizó hasta nuestros días.
Papá Noel
Santa Claus o Papá Noel, llega al Perú a fines del siglo XIX. El periodista Federico Larrañaga escribió en 1906 que Papa Noel había nacido en París "entre un bosque de pinos nevados de la colina de Montmartre". Su imagen se difundió en el Perú a inicios del siglo XX, era el personaje que traía los juguetes a los niños buenos. Nuestro Papá Noel llegó de Francia y su imagen se difundió en las postales y tarjetas navideñas.
De la fiesta religiosa a la fecha comercial
Con el tiempo la navidad se convirtió en una fecha comercial. Grandes tiendas del jirón de la Unión, como la Casa Welsch, Oeschle, Crevani, Pigmalyon, vendían regalos para damas y caballeros.
Además se vendían juguetes para los más pequeños. Los juguetes preferidos por los niños eran: carretas, cornetas, payasos de trapo, caballitos de madera, soldaditos de plomo, carritos, tambores, casas de muñecas y herramientas.
Hacia 1930, muchas de estas costumbres se van perdiendo y la navidad se va a parecer más a la que conocemos actualmente. En esta pequeña remembranza nos sirve para reflexionar sobre el verdadero significado de la navidad peruana. Lo que fue en el pasado y lo que es hoy.